醪糟中含有的氨基酸、維生素以及微量元素，具有活血化瘀、生津止渴以及補血養氣的功效，具有美容養顏以及增強身體免疫力的作用，還可以營養神經，但是醪糟中含有大量的酒精以及糖，糖尿病盡量少吃。

醪糟實際上是一種米酒，它又叫酒釀或者甜酒或者叫酸酒。醪糟的主要原料是糯米，還含有少量的乙醇，它的口味比較鮮美，而且營養豐富。它主要的作用，第一就是暖胃活血。醪糟里面它有糯米，所以它能起到一個滋補脾胃作用，而且它里邊有少量的酒精能起到活血化瘀、促進血液循環的作用。對于這種脾胃虛寒、手足比較冷、胃寒的這種人群適合應用。第二，它有豐胸的作用。能夠促進女性天然荷爾蒙的分泌，起到改善胸部血液循環的作用，所以能夠達到豐胸的效果。第三，它有調味增香的作用。作為調味劑它比較芳香能夠刺激食欲，能夠促進消化。第四，它有調節神經衰弱的作用。能使我們精神放松，緩解神經衰弱。第五，它有美容養顏的作用，因為它可以改善血液循環，而且能夠補益、補血養顏，使女性的面容比較紅潤，因此達到一個美白養容的效果。但是醪糟不是所有人都能吃，對于有肝病的病人，是不適合應用的。