皂角米具有養心通脈、潤燥通便、祛風消腫以及清肝明目等功效，具有增強身體免疫力的作用，還可以輔助治療糖尿病以及減肥等，此外適當的吃皂角米還可以促進腸道的蠕動，治療便秘。

皂角米屬于一種中藥，也叫做雪蓮子，營養價值比較豐富，其中的碳水化合物和熱量都比較高。攝入人體之后可以促進新陳代謝，對于身體內的脂肪有很好的代謝作用，可以加速腸道蠕動，有利于身體內廢物的排出。可以起到降低血壓、降低血脂的作用，可以避免心腦血管疾病的發生，而從中醫的角度來講皂角米具有軟堅散結、活血止痛的功效，對于皮膚囊腫性疾病有輔助治療作用。