阿膠的功效和作用是補血、預防骨質疏松、緩解疲勞、促進大腦發育、緩解貧血、美容養顏、預防低血壓、止血、調節內分泌。身體虛弱的時候可以適量的吃阿膠，但是要避免吃太多阿膠，避免引起上火。

阿膠味甘、平，歸于肺、肝、腎經。其功效與作用如下：1、阿膠是補血滋陰的，含有豐富的礦物質和微量元素，為骨髓造血提供豐富的原材料，因此阿膠被稱為補血圣藥，對于氣血虛弱者，特別是貧血病人非常適合；2、阿膠中含有獨一無二的三螺旋分子膠原蛋白，能有效鎖住皮膚中的水分，增加皮膚彈性、抑制皺紋產生，從而起到美容養顏的作用；3、阿膠能促進機體產生超氧化物歧化酶，清除人體衰老的氧自由基，因此服用阿膠具有延緩衰老的作用；4、現代科學研究證明，阿膠中不僅含有豐富的鈣，還能促進鈣的吸收，服用阿膠也能強筋健骨、避免骨質疏松、使人更加體健；5、阿膠具有升白血球的作用，白血球相當于人體的免疫衛士，因而服用阿膠可以起到增強體質、抗輻射、提高免疫力的作用。阿膠的副作用是有氣滯血瘀或者濕熱、寒濕體質的人絕對禁服，如果要用，一定要在中醫師的指導下使用。