適量飲用淡蜂蜜水，一般不會導致上火，如果蜂蜜水濃度比較高，大量飲用很容易導致上火，淡蜂蜜水也不能過量飲用。如果有便秘的癥狀，每天可以喝200ml左右；已經出現上火癥狀，就不要再喝蜂蜜水。

喝蜂蜜水，是不會引起上火的。蜂蜜主要有滋陰潤肺、潤腸通便的作用，是一味很好的中藥，被廣泛的應用臨床，并沒有導致上火的作用。但是，需要注意的是，蜂蜜不能用滾水沖飲，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用滾水沖飲，不僅不能保持其天然的色香味，還會不同程度地破壞它的營養成分，因而最好用不超過35度的溫水沖飲。下面向大家說一個小常識，中醫有句話叫“朝朝鹽水，晚晚蜜水”，意思是每天早上空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水，原因是早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來的很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸通便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素，所以，科學的方法是把蜂蜜水留在晚上喝，早上起來喝淡鹽水。