大麥青汁是以大麥幼苗為主要原料制成的飲品，大麥青汁含有豐富的食物纖維、維生素、微量元素、礦物質等營養物質。飲用大麥青汁可以促進腸道蠕動，避免便秘。還能補充身體所需的微量元素。還可以起到瘦身、養顏、祛痘等功效。

大麥青汁對于減肥有一些輔助的效果，能夠起到減肥的功效，可以加速身體內膽固醇廢物的排除，可以幫助控制血壓，而且這種大麥葉青的蛋白質含量也比較多，里面的維生素b族還可以營養神經、改善睡眠。想要達到明顯的瘦身效果，不如在日常的飲食上加以控制。建議最好不要選擇油炸食物，也不要吃肥肉，可以多吃新鮮的蔬菜水果，能夠達到事半功倍的減肥效果。