陳皮具有健脾、化痰、理氣等功效。常用于治療惡心嘔吐、食欲不振以及大便溏泄等病癥；另外咳嗽痰多的患者服用后也可起到一定的緩解作用；長期堅持服用還可以預防三高。

陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的作用，歸脾，肺經，臨床上用于治療脾胃氣滯證，主要能起到行氣止痛，健脾和中的作用，還可以治療嘔吐，呃逆，常與生姜，竹茹等藥配伍，另外也可以治療濕痰，寒痰咳嗽，所以陳皮為治痰之要藥，治療濕痰咳嗽的時候常以半夏相須為用，如二陳湯。還可以治療胸痹胸中氣塞短氣，常與枳實，生姜配伍。