懷孕期間可以吃干黃花菜。適當進食可以起到清熱解毒、清目明神以及利尿消腫等功效，并且還可以起到補充維生素的作用。但干黃花菜屬于一種寒性食物，因此要避免一次性進食過多。

懷孕期間可以吃黃花菜，黃花菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等物質，可以補充懷孕期間所需的營養，促進胚胎健康發育。黃花菜具有降血壓的作用，是高血壓孕婦的一個很好的選擇。萱草還含有群纖維，能促進胃腸蠕動，防止便秘。然而，黃花菜很涼，應該適量食用，不要過多的食用。