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沒煮熟的雞蛋能吃嗎?

25歲2024年01月15日 02:26:01
病情描述:

我今天在煮雞蛋的時候發現沒煮熟,但不想在麻煩了,就想問一下沒煮熟的雞蛋能吃嗎?

醫生回答(1)
  • 任俊杰
    任俊杰主任醫師

    中國中醫科學院廣安門醫院 向他提問

    沒煮熟的雞蛋并不建議食用,因為雞蛋若是沒煮熟其中含有抗生物素蛋白,若是食用會影響到機體對生物素的吸收,從而以影響到正常食欲,其次沒煮熟的雞蛋食用后不宜被消化,會加重腸胃負擔,影響到消化功能,而且相對來說沒煮熟的雞蛋口感也不是很好,所以最好是煮熟后再食用為好,大多數食物都是建議完全煮熟再食用,以免其中細菌沒有完全被殺滅,增加身體感染風險。

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