胰腺炎患者在飲食上需要特別注意，選擇合適的水果對于康復非常重要。以下是一些適合胰腺炎患者食用的水果：

1.香蕉

香蕉是一種易于消化的水果，富含鉀，有助于維持身體的電解質平衡。

2.蘋果

蘋果富含纖維和維生素C，有助于促進消化和提高免疫力。

3.藍莓

藍莓富含抗氧化劑，有助于減輕炎癥和預防并發癥。

4.木瓜

木瓜含有木瓜酶，有助于分解蛋白質，有助于消化。

5.梨

梨富含水分和纖維，有助于保持腸道健康。

需要注意的是，胰腺炎患者應避免食用高糖、高脂肪和高纖維的水果，如榴蓮、菠蘿蜜、椰子等。此外，水果的攝入量也應適量，以免引起消化不良。

總之，胰腺炎患者可以根據個人情況選擇適合自己的水果，并在醫生的指導下合理飲食。