膽囊切除以后的病人應該格外的注意飲食，由于沒有儲存膽汁的器官，應該注意少進食高脂肪的食物，或者高膽固醇的食品，因為這些食物會刺激肝細胞分泌膽汁，膽汁過多會導致反流，甚至出現反流性食管炎，以及堿性反流性胃炎。

病人會有明顯的上腹疼痛，所以應該以清淡容易消化的食物為主。多吃一些蔬菜，包括芹菜、菠菜以及洋蔥，并且這些蔬菜還有一定的降血脂的作用。

另外多吃一些富含維生素類的水果，對人體細胞代謝非常有益。膽囊切除以后的病人不能暴飲暴食，以免加重肝臟或者消化道的負擔，適當進行體育功能鍛煉。