目前膽囊結石的主要手術方式是腹腔鏡下膽囊切除術，該手術方式創傷小，恢復快，甚至在某些大型醫療中心已經成為日間手術。

腹腔鏡下膽囊切除術后第1天，一般就可以進食流質飲食，比如小米湯、大米湯等，術后第3天一般可以進食半流質飲食，比如面條、面片湯等，術后第5天即可進食饅頭、米飯等較為柔軟的食物。

同時，還建議多進食高蛋白、高維生素的魚肉、豆腐、牛奶以及水果、蔬菜等。進食食物時應當注意少量多餐，避免暴飲暴食，避免進食高脂油膩食物。

當術后完全恢復以后，可以恢復正常飲食。如果沒有出現腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀，也可以少量進食油膩食物。