吃鵝蛋不能預防新生兒黃疸，出現黃疸后可根據黃疸程度及病因選擇治療方式。

新生兒黃疸主要是因為剛出生后，體內血液中含有大量紅細胞，紅細胞受到破壞后，可引起膽紅素增多，導致皮膚、鞏膜的黃染。而鵝蛋屬于高蛋白食物，無論是孕婦本身食用或者是給新生兒食用，都無法預防新生兒黃疸，過多食用鵝蛋，也會加重消化道負擔。

對于新生兒黃疸，如果總膽紅素值超過一定范圍則需要考慮是病理性黃疸，需要及時處理，必要時可以進行藍光照射治療和換血療法。

鵝蛋只能作為常規食物，為孕婦補充營養，并不能預防新生兒黃疸；如果寶寶出現黃疸類似癥狀，建議及時就醫。