血糖降了又升可能是由糖尿病、胰島素抵抗或飲食習慣不當等原因引起的，詳情如下：

1.糖尿病

血糖降了又升是糖尿病患者常見的癥狀之一。糖尿病患者由于胰島素分泌不足或胰島素抵抗，導致血糖無法及時降下來。當血糖過低時，會出現頭暈、乏力、出汗等癥狀，此時身體會分泌腎上腺素等激素來提高血糖，導致血糖升高。因此，糖尿病患者要控制飲食、遵醫囑服用藥物，保持血糖穩定。

2.胰島素抵抗

胰島素抵抗是導致血糖降了又升的另一種可能。胰島素抵抗會導致胰島素的效果降低，使得血糖無法有效降下來，從而導致血糖波動。胰島素抵抗通常與肥胖、高血壓、高血脂等代謝綜合征相關。控制體重、適度運動、遵醫囑服用藥物等措施可改善胰島素抵抗。

3.飲食習慣不當

飲食習慣不當也會導致血糖波動。進食高糖、高脂食物會導致血糖升高，而饑餓、跳餐等飲食習慣不當也會導致血糖降低。因此，要注意飲食結構的合理搭配，避免暴飲暴食和跳餐等不良飲食習慣。

除以上相對常見的原因之外，還有其他可能的原因，比如藥物不當、甲狀腺功能異常等。如果出現血糖波動的情況，應及時就醫，進行檢查和治療。