急性腸胃炎在臨床上稱之為急性胃腸炎，患者可采取一般治療、西醫治療及中醫治療等方法進行治療。

1、一般治療

急性腸胃炎患者一般不需要禁食，但是如果患者出現嚴重的嘔吐癥狀，則需要禁食，期間在身體能夠耐受的情況下還需要多喝水。其次注意觀察大便性狀、體溫以及脫水等情況，一旦出現癥狀加重的情況，需要及時就醫治療。

2、西醫治療

患者可以自醫生指導下使用藥物進行治療，如蒙脫石散、雙歧桿菌、洛哌丁胺等，具有保護腸粘膜、調節腸道菌群平衡、減輕腹瀉等作用。

3、中醫治療

黃連素是從中藥中提取的一種生物堿，對于多種細菌都可起到一定的抑制作用，如痢疾桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌等，因此對于急性胃腸炎患者可以起到一定改善癥狀及緩解病情的作用，并且這種藥物的副作用也比較小。其次患者還可以采取推拿、針灸等中醫的方法進行治療，也具有一定的治療作用。