沙門菌屬食物中毒通常可以進行一般治療、藥物治療、物理治療等。

1.一般治療

患者應臥床休息，并給予易消化的流質或半流質飲食。病情好轉后，逐漸恢復正常飲食。同時，要補充足夠的水分，以防脫水。

2.藥物治療

若患者出現嚴重的腹瀉癥狀，可以遵醫囑服用鞣酸蛋白酵母散、蒙脫石散、止瀉顆粒等藥物進行治療，有助于減少腹瀉的次數。

3.物理治療

對于沙門菌屬食物中毒的患者，物理治療也是一種較好的輔助治療方法。例如腹痛嚴重時，可進行適當的腹部熱敷或按摩，促進局部血液循環，以減輕不適。體溫升高時，則可采用溫水進行擦拭，有助于控制體溫。