食物中毒可以通過緊急催吐、補水、藥物治療、手術治療等方式來處理。

1.緊急催吐

患者在食物中毒后的1-2小時內，如果食物還未被完全吸收，可以嘗試用壓舌板或手指刺激咽喉壁，誘發嘔吐反射。

2.補水

食物中毒可能導致脫水，所以應鼓勵患者飲用大量清水或淡鹽水，以補充體內流失的水分和電解質。

3.藥物治療

患者可以在醫生指導下使用阿托品、顛茄片等藥物，緩解腸道平滑肌痙攣，減輕腹部絞痛的癥狀。若腹瀉嚴重，可遵醫囑使用蒙脫石散來治療。

4.手術治療

如果患者上述治療方法效果不佳，可以做洗胃手術進行治療。