溫度計中的水銀灑出來后，如果不及時收集并處理，常溫下會很快揮發到空氣中。如果環境不通風，水銀蒸汽不能散去，就可能引起中毒。水銀蒸汽有很大的毒性，它可以通過人的呼吸進入人的呼吸系統，最后進入血液，到達神經系統，產生嚴重的中毒反應。具體來說，對呼吸系統可以出現呼吸道黏膜水腫、呼吸困難甚至產生窒息的情況；對神經系統，中毒嚴重者可以出現抽搐、昏迷等。

因此，溫度計的水銀灑出來后，如果處理不當，是有可能中毒的。如果不小心打破了水銀溫度計造成水銀泄露，需要立刻將殘留的水銀處理掉，同時保持室內通風透氣，避免中毒。此外，還需要特別注意，如果孩子誤吞水銀，對于身體有可能造成嚴重的損害，所以家長們平常的時候，需要把水銀溫度計擺放好，避免孩子誤吞。