中暑的癥狀和治療方法因中暑的嚴重程度而有所不同。中暑可以分為先兆中暑、輕度中暑和重度中暑。

先兆中暑的癥狀主要包括大汗、四肢無力、頭暈、口渴、頭痛、注意力不集中、眼花、耳鳴、動作不協調等。此時，患者應立即脫離高溫環境，轉移到陰涼處，通風降溫，并補充冷鹽水，通常在短時間內就可以恢復。

輕度中暑的患者，除了上述先兆中暑的癥狀外，還會出現體溫上升至38℃以上，皮膚灼熱，面色潮紅，部分患者出現脫水癥狀，如四肢濕冷，脈搏頻率加快，面色蒼白等。處理方式與先兆中暑一樣，需要立即轉移到陰涼處，通風降溫，并補充冷鹽水。

重度中暑是最嚴重的一種情況，老年人、兒童常表現為大量出汗，眩暈、頭痛、惡心、嘔吐等。青壯年則可能出現高熱、胡言亂語、昏昏欲睡、昏迷等現象，甚至可能出現短暫的間歇性肌肉抽動，無明顯體溫升高。此時，應立即將患者送往急診就醫。醫生可能會采用冷水浸泡、冰帽、冰毯、冰袋等進行體外物理降溫，無效時可能會使用4℃鹽水灌腸，或通過血液透析的方式，將自體血液體外冷卻后，回輸至體內降溫治療。

在治療中暑的過程中，還需要注意糾正水電解質失衡和酸堿環境失調，以及處理可能出現的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。例如，可以給予止嘔補液，糾正電解質失衡，如果腹瀉嚴重，可以口服蒙脫石散進行止瀉。

總的來說，中暑的治療原則是立即脫離高溫環境，迅速降溫，及時補充水和電解質，糾正酸堿失衡，并積極處理并發癥。同時，中暑應以預防為主，避免在高溫環境下長時間作業，注意多喝水，以淡鹽水為主。