竹筍食用過多引發的胃不適可能是由于消化不良或誘發急性胃炎，可以通過調整飲食和藥物治療來緩解癥狀。

1.消化不良

大量食用竹筍會增加消化系統的負擔，可能導致消化不良，表現為胃部不適和脹滿感。為了緩解這些癥狀，建議保持清淡飲食，適當按摩腹部，并進行輕度運動如散步。如果癥狀持續不緩解，可以遵醫囑服用多潘立酮片或健胃消食片等藥物來緩解癥狀。

2.急性胃炎

過量食用竹筍也可能誘發急性胃炎，表現為胃部不適。在這種情況下，建議遵循醫囑使用胃黏膜保護劑，如膠體果膠鉍膠囊，以及抑制胃酸分泌的藥物，如奧美拉唑腸溶膠囊或蘭索拉唑腸溶片進行治療。

在治療期間，避免食用辛辣刺激性食物，多食用易消化的食物，如小米粥，有助于緩解胃腸道不適。如果癥狀持續不緩解，建議及時就醫，并遵醫囑進行治療。