脂肪肝患者在安排一日三餐時，應注重營養均衡和食物選擇，以支持肝臟健康。

1.早餐

選擇高纖維、低脂肪的食物，如全麥面包、燕麥片或雜糧粥。攝入優質蛋白質，如低脂牛奶、豆漿或雞蛋。搭配新鮮水果和蔬菜，提供豐富的維生素和礦物質。

2.午餐

選擇瘦肉、魚、禽類等優質蛋白質來源，避免過多的紅肉和加工肉制品。攝入豐富的蔬菜，如綠葉蔬菜、豆芽、菌類等，提供多種維生素和抗氧化物質。選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果等，避免過多攝入動物脂肪。

3.晚餐

控制碳水化合物攝入量，選擇低GI的食物，如糙米、全麥面食等。增加蔬菜的攝入量，減少油膩和重口味的食物。適量攝入優質蛋白質，如豆腐、瘦肉、魚等。

此外，適量增加體育鍛煉，如散步、慢跑、游泳等，有助于提高身體代謝水平和改善脂肪肝。