突然的單眼皮變為雙眼皮可能由多種因素導致，以下是可能的原因：

1.上瞼脂肪較多

由于睡眠或頻繁的眨眼，可能會形成眼皮的斷層，使單眼皮暫時變為雙眼皮。然而，隨著上眼瞼脂肪的重新分布或下垂，它可能會恢復為單眼皮。

2.假性雙眼皮

這種情況下，重瞼線較淺。嬰兒和兒童的體內水分含量較高，眼瞼下的組織相對疏松，更容易出現水腫。因此，他們可能看起來像是單眼皮，但在青春期發育完成后，雙眼皮可能會更明顯。

3.病理性雙眼皮

如果單眼皮突然變為雙眼皮，并伴有眼皮的水腫、紅腫或瘙癢等癥狀，這可能是由炎癥或過敏等病理因素引起的。在這種情況下，建議盡快到正規醫院進行檢查和治療，以避免病情惡化。

總之，如果單眼皮變為雙眼皮并伴隨眼部不適，如紅腫或瘙癢，建議盡早尋求醫療幫助并遵醫囑進行處理。