咽喉發緊和異物感可能由多種原因引起，例如咽喉異物、慢性咽喉炎以及胃食管反流性疾病等。

1.咽喉異物

如果在進食后不小心讓異物，如魚刺或碎骨頭等，進入咽喉，可能會導致咽喉發緊和異物感。異物刺激黏膜腫脹，進而產生咽喉發緊的感覺。通常，在異物被取出后，這種感覺會有所緩解。

2.慢性咽喉炎

慢性咽喉炎可能導致咽喉部黏膜淋巴細胞增生，從而引發咽喉發緊和異物感。同時，患者可能還會出現咽喉發癢、干燥等癥狀。

3.胃食管反流性疾病

當胃內容物通過食管反流時，患者可能會感到異物感和吞咽困難，同時可能伴有反酸、噯氣等癥狀。這種情況也可能導致咽喉發緊和異物感。