針對一歲寶寶嘴里出現(xiàn)口腔潰瘍的情況，可以進(jìn)行以下飲食調(diào)整：

家長可以讓孩子多吃些富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果等。為了減輕孩子的疼痛和不適感，飲食應(yīng)以細(xì)軟、易消化為主，可以選擇半流質(zhì)或流質(zhì)食物，如稀飯、粥、面條等。同時(shí)，家長也可以讓孩子適量食用一些含鋅食物，如瘦肉、雞蛋等，有助于促進(jìn)口腔黏膜的修復(fù)。

此外，多讓孩子吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、胡蘿卜、菠菜等，這些食物不僅有助于促進(jìn)口腔黏膜的愈合，還能提高孩子的免疫力，預(yù)防感染。

在飲食調(diào)理的過程中，家長需要注意孩子的飲食習(xí)慣和口味偏好，避免食用過于刺激、辛辣的食物。同時(shí)，飲食調(diào)理只是疾病治療的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果孩子的口腔潰瘍癥狀持續(xù)不減或者出現(xiàn)其他癥狀，家長應(yīng)及時(shí)帶孩子就醫(yī)，排除手足口等病毒感染疾病的可能性。

總之，針對一歲寶寶口腔潰瘍的飲食調(diào)理，家長需要注重營養(yǎng)均衡、細(xì)軟易消化、多食用富含維生素和礦物質(zhì)的食物，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行合理搭配和調(diào)整。