山楂的含糖量較高，為22%左右，糖尿病人應謹慎食用。

雖然山楂含有多種維生素、礦物質和纖維素等營養物質，但糖尿病人需要控制碳水化合物的攝入量，以維持血糖的穩定。如果糖尿病人食用山楂，應該控制食用量，并在食用后進行血糖監測，以確保血糖不會升高。對于糖尿病人來說，控制飲食是控制血糖的重要手段之一。糖尿病人應該選擇低糖、低脂、低鹽、高纖維的食物，避免食用高糖、高脂、高鹽的食物。在選擇水果時，糖尿病人應該選擇低糖的水果，如柚子、草莓、蘋果、藍莓等，并在食用后進行血糖監測。