糖尿病人最好不要吃麥芽糖。

麥芽糖會導致糖尿病人的血糖升高，使病情加重。因為麥芽糖在制作過程中，除了含有麥芽糖以外，還添加有白砂糖，導致麥芽糖的碳水化合物含量較高。如果糖尿病人吃麥芽糖，尤其大量攝入，容易使糖尿病人產生血糖升高，導致血糖波動，對血管內皮細胞產生傷害。

因此，糖尿病人要盡量避免麥芽糖、果糖、蔗糖等食物的攝入，可以適量吃一些升糖指數低的水果、蔬菜，如西紅柿、黃瓜、獼猴桃、柚子等。同時，要根據自身情況進行適當的運動，增加機體對胰島素的敏感性，有助于降低血糖。