豇豆角不熟可能會引起中毒。

豇豆角中含有皂素和植物血凝素，如果沒有充分煮熟，毒素可能會對人體造成傷害，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，建議在食用豇豆角前，確保其完全熟透。

如果不慎食用了未熟透的豇豆角，出現中毒癥狀，應該立即停止食用，并盡快就醫。治療方法包括洗胃、灌腸、靜脈輸液等，以加速毒物的排出。同時，可以遵循醫囑使用阿托品等藥物，緩解胃腸道癥狀。

在日常生活中，可以通過充分加熱、破壞毒素等方法，預防豇豆角中毒的發生。同時，要注意飲食衛生，避免食用未熟透或不衛生的食物，以便于保障身體健康。