糖尿病患者在選擇糖類時需要特別謹慎，因為大多數糖類會導致血糖水平迅速升高。然而，有一些糖類或甜味劑對血糖的影響相對較小，可以適量食用。

糖尿病患者可以適量食用的糖類包括木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等，這些被稱為糖醇或多元醇，屬于甜味劑，是糖類的替代品，對血糖的影響較小。但需要注意的是，雖然這些糖類對血糖影響小，但攝入過多也可能引起腹瀉等不適，因此仍需要控制攝入量。

除此之外，果糖相比于其他糖類，如葡萄糖和蔗糖，對血糖的影響也較小，因為它在體內的代謝過程中對胰島素的依賴較少。然而，果糖仍然是一種糖，過量攝入同樣可能對健康產生不良影響。