臨床上不存在食物中毒吃什么解毒最快的說法，而食物中含有維生素、鉀元素、纖維素等食物，并不等同于藥物，無法緩解食物中毒，因此不能通過進食食物解毒，但患者可能可伴隨發熱、頭痛、腹瀉等癥狀，需對因處理。

1、發熱

若患者體溫在38.5攝氏度以上，需遵醫囑服用對乙酰氨基酚片、布洛芬膠囊、賴氨匹林散等藥物，可以促進體溫下降。

2、頭痛

患者需遵循醫生說明服用依托考昔片、吡羅昔康腸溶片、美洛昔康片等藥物，可以抑制阿炎癥反應，緩解癥狀。

3、腹瀉

患者需在醫生建議下服用鞣酸蛋白片、鹽酸小檗堿片、消旋卡多曲顆粒等藥物，能夠調節腸道蠕動，改善腹瀉。