轉氨酶是一類在人體中廣泛存在的酶，主要催化氨基酸與酮酸之間的氨基轉移反應。

轉氨酶是催化氨基酸與酮酸之間進行氨基轉移的一類酶，它在生物體內起著至關重要的作用。轉氨酶廣泛存在于動物、植物組織和微生物中，尤其是在心肌、腦、肝、腎等動物組織中含量較高。轉氨酶能夠參與蛋白質的生物合成過程，通過將氨基酸轉移到其他分子上形成新的肽鍵，對維持細胞結構完整性和功能穩定至關重要。

通過檢測血液中轉氨酶水平可以評估肝臟健康狀況，了解肝細胞是否受損以及受損的嚴重程度。