咽喉炎患者可以適量攝入酸性食物，但不建議過量。

為了保持身體健康，患者的飲食應以清淡易消化為主，如稀飯、面條等。同時，應盡量避免食用辣椒、芥末等辛辣食品，以及濃茶等刺激性飲品。雖然酸性食物如檸檬、酸奶等可以刺激唾液分泌，緩解喉嚨干燥的癥狀，但是過量食用可能會刺激胃腸道分泌胃酸，導致腹痛、腹脹等胃腸道不適。所以，建議患者適量食用即可。

為了保持身體健康，患者平時應多喝溫水，可以選擇食用新鮮的水果和蔬菜，如西紅柿、黃瓜、藍莓、草莓等。這些食物富含維生素和礦物質，有利于增強免疫力，緩解咽喉炎的癥狀。