甲狀腺結節患者可以選擇吃加碘鹽，也可以選擇吃無碘鹽，需要根據結節的病因和患者自身的碘營養狀況來決定。

甲狀腺結節是指甲狀腺內出現的異常團塊，一般情況下和碘缺乏、碘過量、遺傳、環境因素、甲狀腺疾病等多種因素有關。

如果甲狀腺結節是由于碘缺乏引起的，患者應該食用加碘鹽，以補充碘元素，緩解結節癥狀。如果甲狀腺結節是由于碘過量引起的，或者患者本身存在甲亢等疾病，應該食用無碘鹽，避免碘元素進一步刺激甲狀腺，加重病情。

甲狀腺結節患者在選擇鹽的時候，應該咨詢醫生的意見，根據醫生的建議選擇合適的鹽。同時，患者還應該注意保持飲食均衡，多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，以促進病情的恢復。