寶寶1歲到2歲斷奶最合適。

寶寶的消化系統在1歲左右逐漸成熟。此時，寶寶可以較好地適應除母乳之外的其他食物，消化功能的增強有利于他們從多種食物中獲取營養，為斷奶后的營養供應提供保障。從心理發展角度來看，1歲到2歲期間，寶寶開始有一定的自主意識，但對母親的依賴仍較強。這個階段斷奶，可以讓寶寶在心理上逐漸適應與母親在喂養方面的分離，同時也能培養他們一定的獨立性。

斷奶過程應循序漸進，關注寶寶的情緒和反應，給予他們足夠的關愛和安撫。同時，要確保寶寶在斷奶后可以通過合理的飲食獲得充足的營養。每個寶寶的情況不同，具體的斷奶時間還需結合個體實際情況來決定。