隔夜茶能不能喝，主要取決于放置時(shí)間和保存環(huán)境。

一般情況下，未變質(zhì)的隔夜茶可以喝，但口感和營(yíng)養(yǎng)可能不如新泡的茶。如果茶水是敞口放置，且室溫較高，或暴露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)，容易受到細(xì)菌污染，發(fā)生變質(zhì)，喝了可能會(huì)引起腸胃不適。但若是加蓋密封，放在冰箱冷藏室，這種環(huán)境溫度較低，能在一定程度上抑制細(xì)菌繁殖，這時(shí)隔夜茶一般不會(huì)變質(zhì)，通常可以飲用。