預(yù)防胃腸型食物中毒，需要注意飲食衛(wèi)生、加強(qiáng)水源管理、注意個(gè)人衛(wèi)生等。

1.注意飲食衛(wèi)生

保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生，定期消毒；生熟食品分開存放，避免交叉污染；徹底煮熟食物，特別是肉類、禽類和海鮮；不吃過期變質(zhì)的食物。

2.加強(qiáng)水源管理

確保飲用水的安全，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；避免飲用生水，煮沸后再飲用；定期對(duì)供水系統(tǒng)進(jìn)行消毒和維護(hù)。

3.注意個(gè)人衛(wèi)生

勤洗手，特別是在接觸食物前后；咳嗽、打噴嚏時(shí)要用紙巾捂住口鼻，避免污染食物；保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。