患上口腔潰瘍可以適量吃牛肉。

口腔潰瘍是一種常見的口腔黏膜潰瘍性損傷病癥，目前病因尚不明確，一般情況下和遺傳、免疫、系統性疾病、感染、環境等因素有關。口腔潰瘍具有周期性、復發性及自限性等特點，好發于唇、頰、舌緣等部位。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，適量食用可以為身體補充營養，有利于維持身體正常的生理功能。此外，牛肉中的鋅元素可以參與口腔黏膜細胞的修復和再生，有利于促進口腔潰瘍的愈合。

但需要注意的是，牛肉不易消化，過量食用可能會增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不舒服的癥狀，所以應適量食用。