糖尿病、高血糖的飲食治療包括控制總熱量、選擇合適的碳水化合物、增加蛋白質(zhì)攝入等。

1.控制總熱量

根據(jù)個(gè)人的體重、身體活動(dòng)水平和年齡等因素，確定每天所需的總熱量。一般來說，糖尿病患者需要適當(dāng)控制飲食量，以避免血糖過高。

2.選擇合適的碳水化合物

碳水化合物是血糖的主要來源，但應(yīng)選擇復(fù)雜碳水化合物，如全麥面包、糙米、豆類等，而避免簡單碳水化合物，如白面包、糖果和甜點(diǎn)。同時(shí)，要注意控制碳水化合物的攝入量，以避免血糖過高。

3.增加蛋白質(zhì)攝入

蛋白質(zhì)可以提供身體所需的營養(yǎng)，同時(shí)可以幫助控制血糖。建議選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。