高血壓患者是否能吃白參泡水，要根據具體情況分析。

白參具有補氣補血、提高機體抵抗力的功效，適量服用可能對身體有益。一些觀點認為，高血壓患者在血壓平穩后，可以長時間、小量地服用白參泡水，以改善身體虛弱、氣血不足等癥狀。

然而，白參的補氣作用也可能導致血壓升高，所以高血壓患者必須謹慎服用。特別是不建議長時間飲用，由于高血壓往往與氣血旺盛有關，過量服用白參可能會加重病情。

高血壓患者在服用白參泡水前，最好咨詢醫生的建議，了解自己的身體狀況是否適合服用，并遵循醫生的指導進行適量服用。