膽囊息肉患者可以吃雞蛋，但應適量。

雞蛋是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。對于膽囊息肉患者來說，適量食用雞蛋并不會對病情產生不利影響。然而，雞蛋中的膽固醇含量較高，過量食用可能會增加膽囊的負擔。所以，膽囊息肉患者在食用雞蛋時應注意每天食用雞蛋的數量不超過1個。盡量選擇煮、蒸等健康的烹飪方式，避免油炸等高油、高鹽的烹飪方式。食用雞蛋時，可以搭配一些含有豐富的膳食纖維的食物，如蔬菜、水果等，以幫助降低膽固醇的吸收。

除了雞蛋外，膽囊息肉患者在飲食上還應注意避免高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、油炸食品、黃油等。適量攝入蛋白質，如魚、蝦、瘦肉、豆類等食物。