痛風病人尿酸高可以吃醋，但要適量。

尿酸高是痛風的主要病因之一，而醋是一種常用的調味品，痛風病人往往擔心吃醋會導致血尿酸水平升高，加重病情。然而，目前并沒有證據表明吃醋會直接導致血尿酸升高或加重痛風癥狀。

相反，吃醋可能還有一些益處。首先，醋可以增加食欲，促進消化，對于痛風病人的營養攝入有一定幫助。其次，醋可能對血糖和血脂有一定的調節作用，這對于痛風病人的整體健康也是有益的。

但需要注意的是，過量吃醋可能會對胃腸道產生刺激，引起不適。此外，痛風病人在飲食上還需要注意其他方面，如控制嘌呤攝入、不要喝酒、多喝水等。

如果對飲食有任何疑慮，最好咨詢醫生或營養師的建議。同時，定期監測血尿酸水平，并遵循醫生的治療方案也是非常重要的。