吃多橄欖可能會導致拉肚子，以下是具體原因：

1.油脂含量高：橄欖中含有較高的油脂，過量食用可能會引起消化不良，導致拉肚子。

2.膳食纖維含量高：橄欖中含有豐富的膳食纖維，過量食用可能會促進腸胃蠕動，引起腹瀉。

3.細菌感染：如果橄欖沒有清洗干凈，或保存不當，可能會滋生細菌，食用后會引起腸道感染，導致拉肚子。

需要注意的是，對于胃腸功能較弱的人群，如老人、兒童、孕婦等，過量食用橄欖更容易引起拉肚子。因此，建議適量食用橄欖，同時注意飲食衛生。如果食用橄欖后出現拉肚子等不適癥狀，應及時停止食用，并補充水分和電解質，如癥狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫。