喝酒拉肚子拉水可能是酒精過敏、急性腸胃炎、腸易激綜合征等原因引起的，需要根據具體情況采取相應的治療措施。以下是一些建議：

1.立即停止飲酒，并補充足夠的水分和電解質，以防止脫水和電解質紊亂。

2.如果癥狀較輕，可以嘗試服用一些藥物，如蒙脫石散、黃連素等，以緩解癥狀。

3.如果癥狀嚴重，如出現高熱、嘔吐、腹瀉不止等，應及時就醫，進行靜脈補液和抗生素治療。

4.在治療期間，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及含有酒精的飲料。

需要注意的是，長期大量飲酒可能會對身體健康造成嚴重影響，如肝硬化、胰腺炎、心血管疾病等。因此，建議適量飲酒，尤其是對于有基礎疾病的人群。如果在飲酒后出現不適癥狀，應及時就醫，以便早發現、早治療。