血糖高的人可以吃鵝蛋，但鵝蛋并不能降血糖。

鵝蛋是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。對于血糖高的人來說，適量食用鵝蛋是可以的，但需要注意以下幾點：

1.控制攝入量

鵝蛋雖然營養豐富，但也含有一定的膽固醇和脂肪。血糖高的人在食用鵝蛋時，應注意控制攝入量，避免攝入過多的膽固醇和脂肪，加重病情。

2.搭配其他食物

血糖高的人在食用鵝蛋時，應搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保證營養均衡。

3.注意烹飪方式

血糖高的人在食用鵝蛋時，應注意烹飪方式，避免使用過多的油和鹽，以免影響健康。

總之，血糖高的人可以吃鵝蛋，但需要注意控制攝入量和搭配其他食物，同時應注意烹飪方式，以保證營養均衡和健康。