孕婦血糖高通常可以適量吃涼皮，但需注意以下幾點(diǎn)。

1.涼皮的制作通常會(huì)使用面粉或淀粉，這些食物在消化過程中會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，孕婦在食用涼皮時(shí)應(yīng)注意控制攝入量，避免食用過多。

2.涼皮的調(diào)料中可能含有較高的糖分或鹽分，孕婦在食用時(shí)應(yīng)注意選擇低糖、低鹽的調(diào)料，避免攝入過多的糖分和鹽分。

3.孕婦在食用涼皮時(shí)應(yīng)注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉類等，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

4.孕婦在食用涼皮前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見，以確保飲食的合理性和安全性。

總之，孕婦血糖高時(shí)可以適量吃涼皮，但需注意控制攝入量和搭配其他食物。同時(shí)，孕婦應(yīng)注意飲食的合理性和安全性，避免食用過多高糖、高鹽的食物，以保證自身和胎兒的健康。