急性腸胃炎癥狀緩解后可適量飲用酸奶，注意選擇和搭配，如有不適即停并咨詢醫生。

酸奶含有益生菌，有助于調節腸道菌群，改善腸道功能。但在急性腸胃炎發作期間，建議避免飲用酸奶，以免加重癥狀。

在癥狀緩解后，可以嘗試飲用酸奶，但應注意以下幾點：

1.選擇低糖或無糖酸奶，以避免過多的糖分攝入。

2.從少量開始飲用，逐漸增加飲用量，觀察身體反應。

3.確保酸奶的質量和新鮮度，避免飲用過期或變質的酸奶。

4.搭配其他食物一起食用，以減輕酸奶對胃腸道的刺激。

需要注意的是，每個人的身體狀況和對食物的反應可能不同。如果飲用酸奶后出現不適癥狀，如腹瀉、腹痛等，應停止飲用并咨詢醫生的建議。此外，對于乳糖不耐受的人群，酸奶可能不是最佳選擇，因為其中的乳糖可能會引起不適。