白內障手術后，飲食應增加維生素C的攝入、補充蛋白質、補充維生素E。

1.增加維生素C的攝入

維生素C具有抗氧化作用，能夠減少自由基對眼睛的損害。含有豐富的維生素C的食物包括青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、獼胡桃等。

2.補充蛋白質

蛋白質是人體細胞的重要組成部分，術后應適量增加優質蛋白質的攝入，如瘦肉、魚、蝦、蛋類、奶類等。

3.補充維生素E

維生素E具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損傷。含有豐富的維生素E的食物包括杏仁、花生、核桃等堅果。

此外，對于老年人、糖尿病患者等特殊人群，術后飲食需要更加注意。老年人身體機能下降，消化功能較弱，應選擇易消化、營養豐富的食物。糖尿病患者術后應控制血糖，避免食用高糖食物，同時注意蛋白質和維生素的攝入。