飲食原則

踝關節骨折飲食

（一）骨折的食療方(資料僅供參考，具體請詢問醫生)

1、早期

三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續7-10天。

2、中期

當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周

3、后期

枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食

4、其它食療方

1 ）赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用于活血化瘀期。

2 ）豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。

3） 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。

方）4 鮮湖蟹2只，取肉(帶黃)，待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生姜、醋和醬油服食，常服。

5） 烏雄雞1只(約500克)，去皮毛內臟，洗凈，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟后用醬油蘸服，常服。

6） 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

7) 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。

8) 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

9) 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日“各各”有聲即好。用于骨折接骨。

(二）適宜食物

1、早期

飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等

2、中期

骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟

3、后期

老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等

（三）不適宜食物

1、早期

忌酸辣、燥熱、油膩的東西，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等。另外，果子露，白糖也不宜