飲食原則

小兒大動(dòng)脈炎飲食

適宜食物：鼓勵(lì)患者多食蔬菜、水果，在壞死期間患者應(yīng)給予高營(yíng)養(yǎng)及豐富的蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。

飲食禁忌：盡量減少脂肪的攝入，少量動(dòng)物性脂肪，嚴(yán)格戒煙，少量飲酒，禁食生冷、辛辣等刺激食物。

食療方

鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、紅棗適量。

功效

祛濕降濁，健脾利水。濕腳氣，癥見(jiàn)足脛浮腫麻木，沉重?zé)o力，身重困倦，小便短少，大便不暢(量少)。亦可用于濕性腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、血管神經(jīng)性水腫、特發(fā)性水腫、慢性腎火、高血壓病、高血脂癥、單純性肥胖等屬于濕濁內(nèi)盛見(jiàn)有上癥者。

做法

(1)竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天，鯉魚去鰓、內(nèi)臟(不去鱗)，洗凈;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。

(2)把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。