帶魚的營養價值是非常豐富多樣的，我們生活中可以經常吃帶魚，不僅非常美味而且非常美味爽口。那么日常生活中酥燜帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通2016視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　酥燜帶魚的做法

　　材料

　　帶魚，番茄，雞蛋。

　　蔥，醋，生粉，姜。

　　料酒，糖。

　　鹽，油，醬油。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的帶魚處理一下，將其內臟和鱗片去除，接著將其清洗干凈，然后在切成適當大小的段狀即可。

　　2.用料酒、鹽、油、醬油、姜絲腌制十五分鐘。

　　3.然后加入雞蛋攪拌均勻。

　　4.然后我們就要確保每塊都沾上生粉，接著將其放進鍋中，將一面炸成黃金色之后，在炸另一面，炸好后裝盤即可。

　　5.下西紅柿和自調的醬料(料酒、糖、鹽、油、醬油、醋)，炒成醬泥，再下帶魚，蓋上鍋蓋，等汁水收盡時，起鍋，灑上芝麻和蔥花就行了。

　　玉米燒帶魚

　　材料

　　帶魚，玉米，雞蛋。

　　花椒面，蔥段，鹽。

　　料酒，生抽，老抽，冰糖。

　　做法

　　1、帶魚洗干凈切段，然后加花椒面、鹽、料酒腌上，多放一些鹽。

　　2、玉米提前煮熟，切段。

　　3、然后我們就要將準備好的雞蛋打入碗中，還要將其進行充分地攪拌，直到打勻后，將帶魚放進去拌上雞蛋液。

　　4、鍋燒熱之后，下油，再把帶魚一個個擺在鍋底，開始煎魚嘍。

　　5、把煎魚時鍋里的油倒出來，刷干凈鍋，放一點油，下蔥段、紅辣椒。

　　6、辣椒黑了之后扔掉，倒入一些水，把玉米排在鍋底。

　　7、玉米的上面再擺上魚段、姜片、幾塊芹菜，再加上生抽、老抽、花椒面，扔進去幾塊冰糖。

　　8、大火燉開，變中火，燉到湯汁僅僅剩下底下一些了，這個時候就可以起鍋了。不要燉太干了，就是里面的湯汁就吸引人了。

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