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銀杏果也稱白果，是日常生活中比較常見的食物。銀杏果分為肉質的果皮、核質的果皮、膜質果皮以及果仁。銀杏果的肉質果皮含有一定毒素的，所以在生活中多食用其果仁部分。銀杏果的國人雖然也可以食用，但是食用前應先煮熟、煮透，同時還應避免過多進食，防止出現不良反應。
銀杏果的營養價值很高，但是應謹慎食用。
（ 養生 ）
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