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薏米又被稱為薏仁米或薏仁，它可為機體提供碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，具有較強的飽腹感。
薏米屬于具有淡滲利濕、清熱解毒作用的藥物，還可起到利水消腫、健脾通便等作用。薏米還有一定抗菌作用，可以用于治療肺膿腫，能起到止咳及緩解胸痛的目的。利水需使用生薏仁，健脾多用炒制的薏仁。
（ 養生 ）
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